大家都知道猪肝富含蛋白质，铁，磷，钙及多种维生素，有补肝，养血，明目的作用，可谓是非常营养。今天我们分享枸杞叶猪肝瘦肉汤，高营养，口感好。

准备食材：猪肝，猪瘦肉，枸杞叶，枸杞子，生粉，料酒，姜，盐，生抽，鸡精，食用油

【资料图】

制作步骤：

1.猪肝、瘦肉凉水浸泡15分钟后洗净切片；

2.猪肝、瘦肉用生粉，盐，料酒，生抽，姜片拌匀腌制；

3.枸杞叶跟枝分开洗净，枝用细绳扎起来；

4.锅中烧水，枸杞枝放进去先煮5分钟；

5.捞出枸杞枝丢掉，并把腌好的猪肝、瘦肉倒入锅里继续煮；

6.煮的过程中产生一些血沫，把它撇出，加入一点食用油继续煮20分钟；

7.放入枸杞叶煮熟，加入适量的枸杞子，盐，鸡精调味；

8.枸杞叶猪肝瘦肉汤就完成了。

这道汤菜非常营养，制作也简单，大家可以尝试一下。