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为加大对食品安全及餐饮浪费监管力度，切实保障食品安全，规范食品生产经营行为，防止餐饮浪费，近期，西昌市市场监管局在全市开展打击使用回收食品及原料生产经营专项整治及制止餐饮浪费专项行动。

重点深入辖区大中型餐饮服务单位、火锅店、串串店、学校及单位食堂等餐饮服务经营主体，围绕其经营资质，食品进货查验、索证索票及不合格食品溯源、召回等食品安全管理制度的建立和落实情况，特别针对是否存在使用回收使用“老油”、使用“过期食品”加工等违法行为开展监督检查；同时结合创文向各餐饮服务提供者发放西昌市制止餐饮浪费倡议书及相关宣传资料，督促主动承担制止餐饮浪费的社会责任，落实制止餐饮浪费措施、践行绿色环保消费理念。如发现有造成餐饮食品严重浪费的，将依据《反食品浪费法》进行严肃查处。截至目前，共计检查餐饮服务提供者(含学校及单位食堂)4600余户次，责令改正46户次，立案查处案件4件(其中责令整改并予以警告的案件2件)，罚没1500元，发放宣传资料10000余份。

通过专项整治工作，西昌市内大部分餐饮单位，特别是火锅店、串串店等公开面向社会和消费者承诺坚决不使用回收油,所有火锅底料均使用一次性底料；各餐饮服务提供者（含学校、单位食堂）积极践行“绿色环保消经营理念”，在经营场所显著位置设置“节约为荣、浪费为耻”等公益提示；提醒消费者按需点餐、主动引导剩菜打包。我市部分餐饮单位已开始提供小份餐、半份餐等不同规格选择，并创新主动引导消费者打包火锅底料。

下一步，该局将持续开展打击使用回收食品及原料生产经营专项整治及制止餐饮浪费专项行动，并作为一项长久性工作，注重日常督查，强化重点抽查，发现问题后将从严处理，严厉打击食品安全违法及食品严重浪费行为。(王发宗 许娜 王昌海）

编辑：孙家钰 校对：张可 审核：申涵兮