(资料图片仅供参考)

不需要洗因为五花肉上有一层厚皮，洗掉后会影响口感和烹饪效果，而且洗不干净很容易滋生细菌。

如果你想去除表面可能残留的脏物，可以用清水冲洗或用厨房纸巾擦拭。

但是，如果你购买的五花肉是在市场或超市里自己切的，那么最好再用少量的酒或白醋在肉上抹一遍，以去除表面的细菌和异味。

除了五花肉，其他肉类是否需要洗涤也是有区别的，比如鸡翅、鸭腿等表面有残留毛发需要清洗。

而牛肉、羊肉等则不需要，因为洗涤时易造成细菌侵入。

在烹制前，我们应该合理掌握洗涤的方法，保证食品的卫生www.nfysw.com和口味。